Beskrivelse

Er du vild med lækre kager og søde sager? Og har du set 'Den Store Bagedyst' på TV? Så har du på dette hold mulighed for selv at prøve at lave og smage de lækre og flotte kager sammen med dine venner.

På 'Konditorkursus 1 (indtil jul)' kan du lære:

• At bage gærdej, vandbakkelse, mørdeje, wienerbrød, småkager og konditorkager m.m.
• At koge cremer, lave fyld og glasur og pynte kager.
• At bage bagværk og kager fra hele verden.
• At bage traditionsbundne brød og kager.
• Om økonomi og madspild.
• At udvikle dine egne skønne brød og kager.

På holdet har du selv indflydelse på, hvad vi bager. Vi lægger i fællesskab en plan for hvilke brød og kager, vi skal nå at smage i løbet af sæsonen. Undervisningen er primært praktisk anlagt. Alt arbejde udføres i større eller mindre fællesskaber. Alle bliver del af en køkkengrupper, som hjælper hinanden med både de sure og de sjove opgaver. Vi afslutter som regel undervisningen med at smage, og måske kårer vi aftenens kage.

Du behøver ikke at kunne bage for at melde dig til holdet. Det lærer du i løbet af sæsonen. Men du skal være åben for nyt og for at lære nye mennesker at kende. Mød op med opsat hår, rene negle og i praktisk tøj, som må blive beskidt.

Medarbejder

 

Michele Grarup Duedahl

 

Vera Ellen Storm Nielsen